敬老院要怎样照顾无牙老人

　　养老院应该如何照顾无牙老人?以下是分享广慈养老院无牙老人一周的生活方式：

　　1、无牙老人食谱

　　1.1.素食焖豆腐：配料：豆腐250克、黄瓜50克、胡萝卜50克、花生油50克、盐、味精、洋葱、姜、香油和豌豆淀粉。

　　方法：将豆腐洗净切片，放入沸水锅中，取出干水，将黄瓜和胡萝卜洗净，切成小块，加热锅，加入油至78%的热度，放入洋葱和姜汁锅中，翻炒，加入一些鲜汤。

　　1.2、草菇白菜

　　准备材料：白菜150克、草菇200克、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、鸡油。

　　方法：大白菜洗净，冷水加热，取水，用刀翻新，洗去草菇，去蒂，冷水漂洗，去滤水，用刀洗净，洗去草菇。锅内加热，加入适量牛奶汤，加入白菜，加盐、鸡精、胡椒粉调味，调至小火5分钟。

　　2.无牙老人也要坚持刷牙

　　随着年龄的增长，牙齿会脱落，这是很多老年人普遍相信的。其实有的人50岁就摇摇欲坠了，有的人70岁可能还在吃炒豆子。“牙齿脱落的原因主要有两个，一个是供血不足，一个是毒素侵蚀。前者是身体不好造成的，后者与牙齿护理不当有关，并不都是年老造成的。”

　　人的牙齿“种植”在牙槽上，需要牙周支持组织提供营养，包括钙、蛋白质、氧气等。许多老年人患有心血管疾病，牙齿供血不足，容易导致代谢紊乱。有一些现象，比如牙齿抖动，耳聋，嗅觉迟钝等等。另外，人的嘴里总是有很多细菌。正常情况下，说话、喝水等活动有助于分泌唾液、洗牙、防止细菌在特定的地方堆积。但是，有些老年人活动较少。尤其是躺在床上的老人，整天不说话，所以口腔中的细菌容易堆积发酵，细菌的代谢产物有毒，会腐蚀整个口腔，导致牙齿脱落。

　　3.无牙老人应该注意什么

　　3.1.吃的时候要细细咀嚼，慢慢咽下去，让食物在口中充分磨碎，混入唾液。这样可以减轻胃的负担，让食物更容易消化。

　　3.2.尽量少吃讨厌的食物，更别说喝酒抽烟了。烟草中的尼古丁刺激胃，会延迟胃容积的排出，进而导致胃酸分泌增加，导致胃炎、胃溃疡。乙醇对胃粘膜有很大的刺激作用。当胃受到刺激时，会发生剧烈的收缩和扩张，容易引起胃出血或胃溃疡穿孔，危及生命。

　　3.3.无牙老人吃粥。牛奶吸收好，豆浆吸收好。如果添加维生素，可以自己做蔬菜汤，味道鲜美，营养丰富。南瓜汤也很有营养，打碎做成糊状。可以直接喝。鸡蛋可以做成鸡蛋和蔬菜汤，蒸鸡蛋也可以不嚼。玉米也有营养，可以做成玉米糊。玉米粥很好。

　　3.4.长期紧张、恐惧、抑郁等。会引起大脑皮层功能障碍，促进迷走神经功能障碍，导致胃壁血管痉挛和收缩，进而诱发胃炎和胃溃疡。