老人健康饮食需要注意什么

　　老年人健康饮食注意事项

　　首先，预防肥胖

　　血压升高与肥胖成正比，肥胖人群糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化，成为心脏病和中风的原因。

　　肥胖是因为吃得太多导致的，摄入的热能比消耗的多，剩下的就变成了体内堆积的脂肪，日积月累。到了中年，潇洒的风度渐渐变成了步履蹒跚、大腹便便的形象。

　　预防肥胖，先不要吃太多。年轻时胃口不变，中年时胃口过大。随着年龄的增长，活动也相应减少。所以，为了延长寿命，更重要的是尽可能多的运动，消耗多余的热能。

　　第二，补钙

　　在日常食物中，虽然大多数情况下钙的供应是充足的，但影响食物钙吸收的因素还有很多，如植物叶茎中叶酸过多、钙磷比不合适等，重要的是老年人胃肠功能下降，钙吸收相应减少。但代谢排泄量并不是因为吸收少而减少，而是增加。老年人骨折后往往很难愈合，缺钙是一个非常重要的因素，所以增加老年人食物中的钙摄入量非常重要。

　　第三，控制盐的摄入量

　　世界上许多国家提倡低盐饮食，并试图减少盐的摄入量。日本建议盐的适当摄入量小于10克。身体合适的话，一天一克就够了，但是吃的时候没有味道。

　　在美国，食用盐的消耗量不到5克。目前国内还没有标准，但是减少盐的摄入势在必行，尤其是北方居民，嘴比较重，喜欢吃咸的食物。其实这个问题应该从孩子吃饭的时候就注意到了，但对老人来说更重要。

　　第四，预防缺铁性贫血

　　因为我们的饮食以谷类为主，很容易造成体内铁供应不足，久而久之可能会出现缺铁性贫血。

　　尤其是女性贫血更为明显，大多属于缺铁性贫血。年轻女性贫血，部分是因为保持身材和节食造成的;而且相当一部分吃的不好，由于生理因素更容易贫血。所以中老年人更应该关注这个话题。

　　5.多吃植物性食物

　　动物性食物含纤维素较少，饱和脂肪较高，对老年人不利，老年人应多吃一些蔬菜类食物。增加纤维素的摄入对预防便秘和肠道肿瘤有一定的意义。

　　植物油和动物脂肪应以2: 1的比例供应。虽然两者都是脂肪，但是动物脂肪可以增加血液中的胆固醇，而植物油可以降低胆固醇，对于预防心血管疾病有重要意义。

　　对于老年人来说，日常饮食中要注意食物搭配，多吃蔬菜少吃肉，达到营养均衡。老年人健康饮食的搭配其实很简单，老年人可以根据自己的健康状况制定自己的饮食策略。通过合理的饮食，老年人的健康会得到更多的保护，许多疾病可以得到有效的预防和治疗。